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すっかり秋。鱈入りお鍋に。
土曜日。もうそろそろ9月も終わり。木々もgolden yellowに。
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夜:鱈入りお鍋に。short ribの煮込みとガルニはうちの人の夕食に。落ちたお肉部分は自分用に。short鍋prep. 昨夜の残った鱈。青梗菜。木綿豆腐。人参ガルニ。茹でおとしビーフ。
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このサイズのお鍋@korean store。今頃デビューして、使い勝手の良さを認識~。

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by success09 | 2012-09-29 07:23 | diet | Trackback | Comments(0)
meat ball &wasabi-cream cheese on crackers
金曜日。午後からばしーっと気温が上がったので、walking 60 min. 木々がすっかりyellow, but not redでとっても綺麗だった。カメラ持ってくればよかったなーっと。

お昼:ご飯。青梗菜、ベーコン、ピーマンのソテー。お豆腐入りお味噌汁。
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夕方:うちの人はhigh school football 観戦へ(お友達の息子さんの)。私はミートボール作り。
a0124077_627898.jpglast basil? 

夜:meatball with tomato sauce.
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cod with mirin and sake marinade.
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wasabi-cream cheese on crackers. みじん切りネギ、わさびをクリームチーズと合わせて食べるだけで至福~。
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workout: walking 60 min. w. 44.5.

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鹿被害
by success09 | 2012-09-28 06:15 | diet | Trackback | Comments(0)
white fish and shirmp fritter
木曜日。今日もナイスなお天気。

お昼:昨日のビーフ・ストックでスープ。残りの茹でビーフと人参。青梗菜だけ別にささっとパンフライ。
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夜:フリッター。もうこれで冷凍庫にあるお魚+海老ストックはgone. Good. sweet and chili sauce添え。プラス、「梅塩」でも食べた。うん、やっぱり「梅塩」で食べるの美味しいな。
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workout: yoga. w. 44.2.

~今日の一枚~
ネギ、収穫ー!
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by success09 | 2012-09-27 06:16 | diet | Trackback | Comments(0)
茹でビーフと青梗菜炒め
水曜日。今日も気温は華氏70度くらいで温暖。 今朝1体重、減ってた。97lbs.ちとうれしい。

お昼:玄米入りご飯。納豆。お豆腐入りお味噌汁。焼いたハムと目玉焼き。→今日の目玉焼きは上手くいった。目玉焼きって、なかなか同じ出来にならないな~。母が「卵用理はほんと、出来、不出来がでるのよ」っと言っていたし。うん、そうだと思う。
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夜:うちの人用にビーフ入りスープ。うちの人、今、歯痛で苦しんでる。アポまで1週間。つらい。歯痛はnever go away till fixed.だよ。

残りの茹でビーフを使って、青梗菜とピーマン炒め。先に豆腐焼き。今回のは上手くいかなかった。表面、ちょっと強火で焼きすぎでしまったかな。a0124077_7314446.jpga0124077_735138.jpg


~数日前に撮った夜の空~
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by success09 | 2012-09-26 07:03 | diet | Trackback | Comments(0)
Movie: The Master
a0124077_8555083.jpg←日曜日にこちらの映画を観てきました。うぅ、ちょっと苦しい。

時代はAfter the world war II. Navyに従軍後、破滅的な生活をおくっていた一人の男が、新興宗教のリーダーに会う。一緒に生活したり、セッションを受けたりするものの、また元のさやに。この新興宗教が「あれ」に似ているとか。私は全然知らないけど、隣でうちの人が「あ、これはあれだ」ってつぶやく。

Philip Seymour Hoftman(新興宗教のリーダー役)はとっても良かったと思う。でも。。

で、私はこの映画は好きじゃない。
 

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by success09 | 2012-09-25 21:54 | movie 2012 | Trackback | Comments(0)
翌日のリブ煮込み。
火曜日。今日はお天気058.gif。華氏で73度の予想。明日もそうらしい。うれしぃな。

お昼:昨日のリブ煮込みの残り。やっぱり味が染みていて美味しい。「焼肉風」tasteも。ビビンパ、特にプルコギにいけるね。
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ご飯と卵焼きと一緒に。
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夕方:うちの人用に牛肉入りポトフを作る。お肉は冷凍庫にあったDelmonico style beefで。夕方のzumba classの前に。

私の夕食:残っていたスープに鶏のささみ肉とマカロニ(ほんのひとつかみ程度)を入れて食べる。
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足りないので、サワーブレッドの上にレタス、ハム、マヨを乗せてオープンサンドで〆。
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私の夕食より美味しかった。


workout: yoga+ zumba. 夕方のzumbaのクラスで旦那様がfrom Indiaの人とおしゃべり。 面白いな~って思うのは、他国からUSに来た人とは、よく「食」の話題になる。元同僚ちゃんも然り。一緒にクラスを受けている香港出身の彼女とも。午前クラスのヨガではfrom Russiaの彼女とまたまた「食」の話しになり。

ふつ~に会話の最後に、「what's your dinner today?」って聞いてくる。で、わいわいっと。zumbaのクラスで一緒の彼女の今日のディナーは、チキンをたくさんのスパイスで味付けて、ライスと合わせたもの。dish名を教えてくれたけど、私は分からず。なので、「見た目はどんな色?トマトソースっぽい赤?or 黄色?」っと聞いてみた。彼女、「あ~、う~ん、とにかく色々スパイスをミックスしているからね」って。きっと何千回もこういうdumb質問を受けているんだろうな~っと。

もっと異文化を味わいたい!

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by success09 | 2012-09-25 05:39 | diet | Trackback | Comments(0)
short ribの煮込み
月曜日。朝気温がだんだん寒くなってきた。

朝ご飯:オートミールに茄子と鶏挽肉の辛み炒めをトッピング。おかゆじゃないけど、オートミールにも合うー。
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そうそう、昨夜(日曜日)にアラスカお土産のサーモンを焼いた。とーーーーっても美味しかった。
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↑ 「生鮭」風味じゃなくって、「新巻鮭」のような味。うちの人も、「That's the one we had in Japan!」と。うん、そうだ、そうだ。「紅鮭」じゃないけど、おにぎりの具にいける味。毎日fish oilを摂っているうちの人、毎日食べたいなーっと。

午後:今日は思いつきで「short ribの煮込みにしよう」と決めた@grocery store. 

a0124077_8572220.jpg←ビーフストックはこちらで代用。うちの人のsalt free dietに極力合わせて。良いかどうかは分からず、なんか随分保存していたような。。
煮込み中↓。
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a0124077_920722.jpgいつも煮込みに使うガルニ(人参、玉ねぎ)をくたっとなる前に取り出しておいて。→これはうちの人が大好きで絶対100%食べる。


夜:short ribの煮込み。うちの人用プレート。
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私のはaggressiveにこれ。
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はー、美味しかったー。お肉がとろとろになっってたよ。

workout:walking 60 min.

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by success09 | 2012-09-24 08:02 | diet | Trackback | Comments(0)
お土産:Alaskan Salmon
土曜日。

今日は、うちの人の大切なお友達の「再婚」お披露目パーティー。彼は、趣味で釣りをするので度々その恩恵に。今回は、banquetの後に、彼が釣ったAlaskan salmon(cleaned, packed and frozen)を、帰り際に渡してくれて。
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by success09 | 2012-09-22 06:31 | diary | Trackback | Comments(0)
帆立入りクリーム・シチュー
金曜日。今朝の10時の気温で53度(華氏)。ちょっと寒くなってきたね。

午前ヨガ済ましてお昼:ワンプレート。玄米入りご飯。目玉焼き。ウィンナー。昨日の煮浸し。お豆腐入りお味噌汁。
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夕方:もうすでにお腹すいてきたので、シチュー準備。帆立、玉ねぎ、コーン、ブロッコリー、人参入り。ルーは自分で適当に作っておいて。

夜:帆立入りクリーム・シチュー。
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うぉー、ちょっと美味しい。 もうハウスのルーいらずかも? or not?

a0124077_775651.jpg←量はこれぐらい。足りないなぁー。

で、お肉焼く。よいお肉だったので、火加減チェックしながら。
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今日はマスタードソース添え(ウスターソース、マスタード、peppercorns)。


workout: yoga.→今日のはきつかった。。

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by success09 | 2012-09-21 06:55 | diet | Trackback | Comments(0)
餃子。ピーマンとトマトの煮浸し。
水曜日。今日はsunny.058.giflast beach dayかも。行けないけどね。

お昼:
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夜:餃子。ピーマンとトマトの煮浸し。
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by success09 | 2012-09-20 06:05 | diet | Trackback | Comments(0)
  

Mostly diet +workout log. Will make it!!
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